--- Original Source Subs By --- --- Tycketoryde ---
Indonesian Data and File Library Movie, Series, K-Drama, Anime, Subtitle and Many More --- http://IDFL.US ---
Translated By : ety_055 Special Thanks to: mangudel
ulangi kata-kataku, ok?
Oh, Paul, tinggalkan aku sendiri.
- Bon appétit (selamat makan). - Bon appétit(selamat makan).
Mentega.
Oh, astaga.
kau harus mencobanya.
ini.
maksudku ... ini ...
- aku tahu. -tapi aku ...
aku tahu.aku tahu.aku tahu.
lihat itu! Oh, Paul,ini sangat indah!
pelan-pelan.
maaf.
ini dia. lihat, benarkan ...berhenti disitu.
aku tidak percaya kita akan tinggal disini.
Paul!
apa ini salah? apa kita harus tetap Brooklyn?
kita akan menyukai Queens. Queens begitu indah
truk pengangkut barang sudah sampai.
kau baik-baik saja?
- semuanya berjatuhan. - Hei.
apa yang kita lakukan disini?
ulangi kata-kataku
- sembilan ratus meter persegi. - sembilan ratus meter persegi.
ditambah, itu dekat dengan kantormu.
ditambah,itu dekat dengan kantorku, tapi kita tidak perlu pindah.
kita bisa membatalkan sewanya, kita bisa berkemas lagi dan hidup dalam jeep.
kau benar. kau benar.
- Eric,bunyi apa itu? - bunyi apa?
apakah akan seperti ini tiap malam?
mungkin.
Jule?
ini Versailles.
aku senang kau menyukainya, sayang.
selamat pagi, "Lower Manhattan Development Corporation"
LMDC.
Lower Manhattan Development Corporation, Julie Powell.
- Putraku meninggal di menara kembar . - maaf.
maafkan aku.
apakah kau orang yang harus kutemui apabila aku tidak menyukai pembangunan memorial
yang ada di majalah Times pagi ini? - kau bisa membicarakannya denganku.
- apa kau memiliki wewenang? - tidak.
aku ingin berbicara dengan yang mempunyai wewenang disini. aku tidak menyukai rencana itu.
aku juga tidak menyukai perencanaan ini.
orang-orang kalian adalah sekumpulan preman birokrasi yang tidak berperasaan.
aku bukan preman birokrasi tak berperasaan.
aku hanya orang yang kerja di ruangan ini, dan aku melakukan yang terbaik yang aku bisa, nyonya.
ini panggilanku yang ke enam hal yang bisa mereka katakan adalah...
aku harus mengisi formulir agar bisa mengajukan pembayaran asuransi.
dan kau melakukannya. tapi, maksudku,jika kau tidak mau mengisi forrmulir aku bisa mengisikannya untukmu,
tapi kau tetap harus datang kemari untuk menandatanginya.
- keruanganmu? - Ya.
aku merasa bukan ide yang baik jika kau menemui Tuan Diamond, tapi ...
kau tidak tahu apa yang aku hadapi nona Powell. kau tidak tahu.
- tolong jangan berteriak padaku. - semua hal ini benar-benar tidak efisien.
- tolong berhenti meneriakiku. - ini konyol
- anaku yang berumur 3 tahun bahkan lebih bisa membantu. - aku temanmu.
dan sekarang dokter bilang ada serat kaca di paru-parunya
ia batuk. ia tidak pernah berhenti batuk. aku tidak tahu apa yang harus kulakukan.
istrinya mengatakan ada begitu banyak sampah diparu-parunya sehingga ia tidak bisa bernapas,
dan sekarang pihak asuransi menolak untuk membayar obat-obatan yang ia pakai.
- katakan kepadanya untuk menelpon departemen kesehatan. - hanya ada mesin penjawab.
Andrea Gomez ada di kantor walikota.
terimakasih. terimakasih.
pai krim cokelat.
- kau tahu apa yang kusukai dari memasak? - apa itu?
aku suka setelah seharian tidak ada yang pasti,
dan saat aku mengatakan "tidak ada" maksudku memang "tidak ada",kau bisa pulang dan mengetahui ...
bahwa jika kau menambahkan kuning telur kedalam cokelat,gula dan susu,
pie itu akan menjadi tebal. sepertinya itu nikmat.
hari yang buruk?
kapan pai-nya akan siap?
segera, tapi aku harus membuat krim kocoknya dulu baru bisa disajikan.
aku akan ada disini, ini adalah mahakarya.
besok siang ada ritual salad Cobb.
takut, takut,takut.
Subway.
- Hai. - Hai.
apa kabar?
apa yang bisa aku pesankan untukmu?
aku akan memesan salad Cobb, tanpa keju bleu.
- salad Cobb,tanpa bit. - salad Cobb ,tanpa bacoon.
- salad Cobb ,tanpa telur. - Ok, katakan pada mereka ...
apa kau mendengarnya dengan baik, Tracy? katakan pada mereka untuk mengantarkan pesanannya ke meja 185.
- ini dia. - ulangi lagi, Tracy.
- 1-8-5. -memangnya kenapa?
dan telpon aku jika ada keluhan.
asistenku. sekarang tidak ada gunanya memiliki asisten.
aku tahu. kemarin aku berkata kepada Allison,
"pergi ke apotik, belikan aku sepasang pantyhose hitam."
ia kembali dan mengatakan, "mereka tidak punya itu."
aku katakan padanya, "apakah kau mencoba ke apotik lain?" aku bersungguh-sungguh.
atau Bloomingdale/i>. apa salahnya mencarinya di Bloomingdale?
Yeah, aku tidak mengerti. andai aku bisa menjadi asisten untuk diriku sendiri.
kau bisa.
pecat asistenmu dan jangan mencari penggantinya.
Tidak, bukan itu maksudku, Julie.
permisi. Oh ...
- Oh, itu lucu. - Oh, terimakasih. terimakasih.
OK, katakan pada mereka 190, 1-9-0. Bagus.
"1-9-0." apa? apa yang kau maksud?
$190 juta. kami sedang merangkai bingkisan untuk Midtown.
Oh, wow. Oh, oh, itu sangat bagus, Cassie.
bingkisan seperti apa?
gedung-gedung.
kita akan meruntuhkannya dan membangun gedung tinggi.
- untuk bingkisannya. - Terimakasih.
dan cukup tentangmu, sekarang tentang diriku.
kemarin, aku menjadi wakil presiden senior yang bertanggung jawab atas publisitas perusahaan.
- Tidak. - yang artinya aku mendapat kenaikan gaji ...
dan bisa meminjam setengah juta dolar dengan bunga 2% jika aku mau.
- Bagus. - jika kau mau?
- jadi bagaiamana dengan pekerjaanmu, Julie? - Oh,itu ...
-aku hanya bisa membayangkan.menyedihkan. - sangat menyedihkan.
- menyakitkan. - tidak dalam arti yang buruk.
- permisi. Oh, Tuhan, aku lupa. - permisi.
- Hallo? - Hallo?
- Hai. - Hai.
Hey, Jules?aku mau mewawancaraimu untuk majalah yang aku tulis.
silahkan, Annabelle, bagus. aku merasa tersanjung.
hubungi Julie tentang wawancara ini.
cari tahu tentang dry cleaning. cari tahu sebelum makan malam hari kamis.
pesta hari sabtu.
tidak.
aku tidak bisa mengajarimu komputer tiap hari sementara aku juga harus bersama pacarku.
apa maksudnya ini? artikelnya?
ini tentang generasi kita yang mencapai usia 30
manusia mencapai usia 30. Oh, kehidupanku,aku sangat sibuk.
aku tidak tahu kapan aku bisa memasukanmu ke jadwal.
bisakah aku mengingatkanmu,aku tidak ingin bertemu dengamu, kau yang ingin bertemu denganku
Yeah. apakah bisa saat sarapan?
aku percaya kepadanya. idiot macam apa aku ini?
dia mengatakan, "ini tentang generasi kita yang mencapai usia 30."
apa yang kau harapkan? Annabelle selalu menjadi pembohong.
"Julie Powell, pernah menjadi editor di majalah Amherst literary,
satu-satunya yang kita tahu yang akan menjadi 'Satu-satunya',
mencoba selama 8 tahun dan pada akhirnya menyerah untuk meneruskan novelnya,
dan bekerja di sebuah kantor sebagai birokrat level menengah,
yang mencoba berurusan dengan efek samping of 9/11."
Oh, Tuhan, kau mengingat hal itu? sungguh menyedihkan.
ia meninggalkan begitu banyak hal.
lagipula, gambarnya bagus.
- aku terlihat gemuk. - cuman wajahmu.
aku lupa memberitahumu. apa kau tahu apa yang Annabelle kerjakan sekarang?
- Sarah mengatakan kepadaku. sebuah blog. - sebuah apa?
apa yang kau maksud "sebuah apa"? sebuah blog milik Annabelle.
tentang setiap pemikiran yang masuk kedalam otaknya.
ia bodoh, tidak menarik, tidak bermutu ...
aku bisa menulis blog.
aku mempunyai pemikiran.
dan kau juga penulis, yang bisa kubilang melebihi anabelle.
- hanya jika itu benar. - kau menulis sebuah novel.
setengah dari novel. dan tidak ada satupun yang ingin menerbitkannya.
kau bukan penulis sampai seseorang menerbitkan tulisanmu.
lihat, itu kenapa blog sangat baik. tulisanmu tidak perlu di terbitkan.
kau hanya perlu online, tekan enter dan semua itu ada disana.
aku harus menulis tentang apa di blog?
kau adalah editor, katakan padaku.
kenapa kau tidak menulis tentang bagaimana besar cintamu terhadap Queen?
blog yang singkat.
kau bisa menulis tentang pekerjaanmu.
jika aku menulis tentang pekerjaaanku di blog dan orang-orang di tempat kerjaku membacanya...
- maksudku, hallo. - ini enak.
ini sangat enak.
diatas semua itu,semua ide tentang menulis di blog adalah untuk menjauh dari pekerjaanku selama ini.
memasak adalah caraku menjauh dari semua pekerjaanku selama ini.
jadi,tulislah blog tentang memasak.
aku tidak memasak secara sungguh-sungguh, seperti Julia Child atau Mario Batali.
Julia Child tidak selalu menjadi Julia Child.
jika aku benar-benar ingin memasak,
aku akan memasak menggunakan buku memasak Julia Child.
aku bisa menulis di blog tentang itu.
aku memiliki salinannya. aku mencurinya dari ibuku waktu terakhir aku di Texas.
saat aku berumur 8 tahun, boss ayahku datang untuk makan malam dan hal itu merupakan sesuatu yang sangat penting,
dan ibuku membuat boeuf bourguignon.
tapi itu bukan hanya sebuah boeuf bourguignon. itu boeuf bourguignon-nya julia.
dan saat itu seperti dia ada disana seperti julia ada diruangan itu,
berada bersama kami seperti peri besar yang luar biasa.
dan semuanya berjalan baik-baik saja.
aku akan mencoba membalik makanan ini sekarang,
walaupun membutuhkan keberanian untuk melakukannya.
ia merubah semuanya.
sebelum dia , ini hanya sebuah makanan beku, pembuka kaleng dan marshmallow.
jangan remehkan marshmallow.
saat kau membalik sesuatu,
kau harus memiliki keberanian atas keyakinanmu.
khususnya jika kau berurusan dengan hal seperti ...
ini tidak berjalan baik.
tapi, kau lihat, saat aku membalik makanan ini,
- aku tidak memiliki keberanian yang aku perlukan ... - ia sangat menakjubkan .
... padahal semestinya harus ada.
tapi kau bisa menyatukannya lagi.
dan kau sendirian didapur. siapa yang akan melihatnya?
mutiara. wanita itu memakai kalung mutiara di dapur.
... kau hanya perlu berlatih, seperti berlatih piano.
aku Julia Child.
Bon appétit (selamat makan).
- Bon appétit (selamat makan). - Bon appétit (selamat makan).
Bon appétit (selamat makan).
Julia Child adalah penulis buku "Menguasai seni masakan perancis".
Bon appétit (selamat makan).
"Untuk koki amerika yang tidak mempunyai pelayan" itu aku, benarkan.
Ok, masalahnya adalah. aku tidak pernah makan telur.
dan kadar asam di perutku sangat tinggi. kita akan mengatasinya.
jadi aku akan memasak dengan caraku menggunakan bukunya 'Julia child' ...
dan menuliskannya di blog.
- tapi mungkin aku perlu tenggat waktu. - kenapa?
karena sebaliknya ini akan menjadi seperti hal lain yang aku lakukakan.
karena kenyataannya, aku tidak pernah menyelesaikan apapun.
- Hey. - ya, itu benar.
kau tahu mengapa ini terjadi?
- ADD ( Attention Deficit Disorder). - kau mengidap ADD?
Ya. itu sebabnya aku sangat buruk dalam hal mengerjakan pekerjaan dirumah.
Oh, karena itu?
aku hanya mengatakan, tenggat waktu akan baik bagiku.
teggat waktu. aku tenggat batas waktu.
aku suka mendengar suara yang muncul saat mereka pergi."
- Hitchhiker sang pemandu Galaxy. - aku bersungguh - sungguh.
- Ok, jadi 1 tahun, atau lebih. - setahun?
buku ini beratnya mungkin 2 pound
aku mempunyai pekerjaan seharian. kadang aku tidak ada dirumah sampai jam 8:00 atahu 9:00 dan ...
ini gila. ini gila.
- ini gila? - Ya. Ya.
- Okay, kau ingin menggunakan Blog Z? - Ya.
ini Blog Z.
tidak ada siapapun ...
selain kita, koki amerika yang tidak memiliki pelayanan.
"Koki amerika yang tidak memiliki pelayan."
- bagaimana menurutmu? - aku menyukainya.
mulai blogging.
"Proyek Julie/Julia".
Buku, "menguasai seni masakan perancis".
Edisi pertama, 1961 oleh Simone Beck, Louisette Bertholle,
dan, tentu saja, Julia Child, wanita yang mengajarkan orang amerika untuk memasak dan makan.
sudah 40 tahun berjalan dan tidak ada satupun yang bisa menyamainya.
Tantangan, 365 hari, 524 resep.
Pesaing, Julie Powell.
pegawai pemerintahan pada siang hari, jagoan dalam makanan dimalam hari.
membahayakan pernikahannya, pekerjaannya, dan kucingnya juga,
ia telah menandatangani tugas yang sangat berat.
sejauh mana ini akan berlanjut, tidak ada yang tahu.
Charlie tersayang, kami akhirnya menetap dan Julia sangat menyukai tempat ini.
ia ingin tinggal disini selamanya.
kau tahu seperti apa orang perancis kalau mereka menggerutu, saudaraku tersayang.
semua orang ini disini sangat menyenangkan.
tapi Julia menunjukan keramahannya.
sangat mempesona.
menurutnya mereka adalah orang-orang paling luar biasa didunia.
aku merasa aku adalah orang perancis.
harusnya seperti itu.
ya, kau bisa.
jika harus tinggal disini selamanya, aku akan mengatakan, aku tidak keberatan.
aku senang kau datang,
- aku tidak bisa berkata-kata. - ini pertunjukan yang bagus .
- terimakasih sudah datang. - aku menikmatinya.
- Paul, selamat. pameran yang sempurna. - terima kasih banyak, Jack.
Jack Donovan, ini istriku, Julia.
- ini pameran yang luar biasa, Paul. - terimakasih. terimakasih.
- aku sangat bangga padamu. - Oh, bagus.
orang perancis makan masakan perancis!
- setiap hari! aku tidak pernah bosan. - mereka juga.
kau tahu aku sangat mencintaimu, aku akan membiarkanmu mencicipinya lebih dahulu .
- ini sangat enak. - sebelum ini bahkan aku mempunyai ... ini enak kan'?
menurutmu apa yang harus aku lakukan?
tentang apa?
aku tidak ingin kembali bekerja di pemerintahan.
kau tahu, tapi aku ... bukankah seharusnya aku mengerjakan sesuatu?
disini para istri tidak melakukan apa-apa.
- itu bukan aku. aku tidak seperti itu. - aku tahu.
aku melihat pemberitahuan di papan buletin yang ada di kedutaan besar...
tentang kursus membuat topi.
kau suka topi.
ya aku suka, aku suka.
aku suka.
apa yang benar-benar ingin kau lakukan?
makan.
- ini hal yang ingin aku lakukan. - aku tahu, aku tahu. aku tahu. aku tahu.
- dan kau sangat baik dalam hal makan. lihat dirimu! - aku sangat baik dalam hal ini.
- sekarang. seberapa baik dirimu. - aku tumbuh bersamamu.
aku berpikir untuk mengambil kursus Bridge.
- kau suka bridge. - aku menyukainya.aku suka idemu tentang bridge.
4 poin untuk kartu As, 3 poin untuk kartu King,
2 poin untuk kartu Queen, 1 poin untuk kartu jack.
dan simpan kartumu di dada.
apakah kau memiliki buku masakan perancis dalam bahasa inggris?
- aku rasa tidak. - astaga.
penjual itu. ia ...
tidak tahu ... karena, kau lihat, tidak ada buku masakan perancis dalam bahasa inggris.
dan yang ku punya hanya "kebahagiaan dalam memasak" oleh Irma Rombauer,
ini sempurna, buku memasak yang sempurna, tapi bukan masakan perancis.
jadi aku meminta bantuan temanku Avis De Voto ...
untuk mencarinya di amerika serikat jika dia bisa menemukannya ...
benar. benar.
astaga, aku pikir aku berbicara denganmu dengan bahasa perancis!
Oh, astaga!
apa isinya?
- ini kopian dari ... - ini riwayat hidupku.
Oh, lihat.
Oh, ini menakjubkan! tapi dalam bahasa perancis!
- kau pasti bisa. kau pasti bisa. - terimakasih, sayang.
aku tahu. aku sedang belajar. aku sedang mencoba. aku sungguh ...
selamat ulang tahun untukku.
selamat ulang tahun.
- apa maksudnya ini? - apa?
- "cuci pahanya." - tidak, "mandikan." mandikan pahanya.
- lihat, tapi kemudian ... - dimana?
"dengan mentega." aku tahu itu. tapi apa ini ...
mandikan pahanya dengan mentega dan kemudian isi ..."
apa namanya?
- ayam ! - benar. ayam.
"sampai ia tidak bisa menampungnya."
- bukunya tidak bilang begitu. - bukunya seperti itu.
nanti aku akan menunjukannya di kamus. aku akan membahas seluruh resepnya denganmu.
- kenapa aku tidak pergi ke sekolah memasak saja? - kenapa kau tidak melakukannya?
- aku serius. - begitu juga aku.
Oh, Tuhanku.
bagaimana jika kau tidak pernah jatuh cinta denganku?
tapi aku jatuh cinta denganmu.
Oh, ya ampun.
kemarin hari selasa, 13 agustus, 2002.
hari pertama. tersisa 364 hari lagi.
aku memasak artichoke dengan saus hollandaise ...
yang dibuat dengan mentega yang dilelehkan kemudian dikocok sambil menambahkan kuning telur...
sampai telur itu mati dan pergi ke surga.
dan biarkan aku mengatakan ini. apakah ada yang lebih baik dari mentega?
pikirkan lagi. setiap kali kau merasakan sesuatu ...
yang kelezatannya melebihi dari apa yang kau bayangkan, dan kau mengatakan, "apa yang tercampur didalamnya?"
jawabannya pasti selalu "mentega".
ini menakjubkan.
ini dibuat untuk membuatmu patuh, itu kenapa makanan ini enak.
saat meteorit mengarah ke bumi dan hanya tersisa 30 hari untuk hidup,
aku akan menghabiskan sisa hariku dengan makan mentega.
ini kata-kataku yang terakhir untuk hari ini.
tidak ada yang namanya "terlalu banyak mentega".
24 Agustus, hari ke-11.
apa ini yang kau maksud saat kau berkata, "jangan menaruh jamurnya terlalu banyak", apa ini terlalu banyak?
353 hari tersisa. hari yang buruk ditempat kerja.
seorang nenek yang kelihatannya tidak bisa menyakiti seekor lalat..
memanggilku pekerja tulis-menulis kapitalis yang melakukan penipuan.
tapi saat aku pulang kerumah dan memasak ayam dengan krim,jamur dan anggur,
ini merupakan kebahagian penuh.
berita besarnya.
aku telah memasak jamur dengan cara yang salah selama ini.
jangan menaruh jamur terlalu banyak, karena sebaliknya jamurnya tidak akan kecokelatan.
apa kau mendengarnya, siapapun kau?
kau akan menyukai yang satu ini.
hari ke-22.
yang satu ini sangat cocok dengan selai fig.
aku pergi ke tempat Dean & DeLuca tadi malam dan menghabiskan hariku disana.
dan hal pertama yang aku sadari saat berada di subway...
dengan membawa bahan makanan, kantong kotoran kucing,
sebotol minyak zaitun dimana aku tidak bisa hidup tanpanya,dan seikat besar ranting...
adalah ranting-ranting itu mungkin bukan ide yang baik.
maaf.
ranting-ranting itu menampar orang-orang dan aku berkeringat seperti babi.
tidak heran, sejak aku terlalu sibuk memasak makanan berlemak dan mangacaukan latihanku.
dan kemudian aku sampai dirumah dan mendapatkan dukungan besar dari ibuku.
katakan lagi kepadaku kenapa kau melakukan semua ini...
- Blog. - apapun itu namanya.
ini gaya hidup,bu seperti melakukan sit-up.
- ya, tapi ini hanya menambah tekanan. - tekanan apa?
kau memiliki pekerjaan penuh, kau memiliki suami,
dan sekarang kau akan sakit karena blogging.
- ini seperti menjadi AA. - apa yang kau maksud?
ini memberikanmu sesuatu yang harus kau kerjakan setiap hari,
bagaimana bisa kau menggunakan bahasa yang aneh itu?
sayang, apakah kau menjadi seorang pecandu alkohol?
maksudku, baik bagiku untuk memiliki tujuan jangka pendek.
ya, ini konyol. hal ini begitu konyol.
siapa yang membaca blog ini?
orang-orang. orang-orang membacanya, aku yakin.
baiklah, ini sesuatu yang kau putuskan untuk kau kerjakan,
dan kau bisa memilih untuk tidak mengerjakannya tidak ada satu orang pun yang akan keberatan.
Tidak. apa kau tidak mengerti? aku baru saja mulai.
aku tidak bisa berhenti, aku harus menyelesaikannya. hanya ini yang aku punya.
Hallo? Hallo?
telepon mati yang bodoh.
Hey, bukan hanya itu yang kau punya.
aku tahu. aku tahu. aku tidak bersungguh-sungguh soal itu.
kemarin, aku merebus telur.
itu kelihatan seperti hal yang sempurna untuk dilakukan...
mungkin di hari kerja yang buruk kedua dalam catatan sejarah.
jelaskan padaku bagaimana bisa kau tidak memakan telur selama hidupmu.
aku mencampur telur, dalam, cake.
aku tidak pernah memakan "telur" telur. aku anak yang sangat berhati-hati .
ini mendidih.
aku menduga, Tuhan tahu kenapa, merebus telur adalah hal yang sederhana.
tapi aku sangat salah.
"dengan seketika dan penuh kelembutan tekan putih telur ke kuning telur menggunakan sendok kayu...
2 sampai 3 menit." seketika.
menjijikan.
Oh, mungkin telurnya tidak segar. Julia mengatakan telurnya harus segar.
telurnya segar.
Okay. kau tidak perlu mengigit kepalaku sampai lepas aku hanya mengutip julia.
hal ini melibatkan kami bertiga, memenuhi dapur, berdiri didepan panci yang dipenuhi air mendidih,
tapi, akhirnya, kami menaklukannya.
- Hallo. - selamat datang.
begitu mungil bukan?
dan aku memakan telur pertamaku dalam hidupku.
aku pikir telur akan terasa berminyak dan berlendir, tapi ini terasa seperti...
saus keju. Yam.
Julia Child, kau sangat baik.
- bersulang. - bersulang.
dan, bisa aku bilang, anggur yang sempurna
- apa kau berpikir Julia tahu tentangmu? - aku harap.
aku memiliki fantasi bahwa ia datang untuk makan malam dan aku menunjukan padanya lemon zester terbaruku.
kami menjadi sangat dekat.
kenyataannya, tidak ada seorangpun yang tahu tentang aku.
aku merasa aku hanya mengirimkan semua ini dalam kehampaan yang besar.
yang mengingatkanku. blog milik Annabelle. apa kau membacanya belakangan ini ?
Ya.
- ada hal lucu. - benarkah?
ia berkencan dengan seorang pria kaya yang memiliki pesawat sendiri. namanya Lester.
dan mereka melakukannya diudara. orang-orang menyukainya. ini sukses besar.
apa pendapatmu, jika kau tidak menyukai temanmu?
- sangat normal. - pria menyukai teman-teman mereka.
kita tidak membicarakan soal pria. siapa yang berbicara soal pria?
jadi sudah berjalan 5 minggu, tersisa 47 minggu lagi, dan aku merasa fantastik.
kadang-kadang, aku ingin tahu. apa ada orang diluar sana yang membaca tulisanku?
tapi aku yakin kau pasti membacanya, iya kan? yang ada disana?
siapapun?
Ernestine, aku mempunyai satu komentar.
ibuku. tidak masuk hitungan.
hari ini kita akan mulai dengan belajar merebus telur.
Pertama, kau harus pastikan telurnya segar.
aku sangat berharap bahwa ...
ya, sesuatu yang sedikit lebih maju nyonya Brassart.
tapi kau bukan koki tingkat lanjut.
tapi aku tahu bagaimana merebus telur.
apa kau tahu caranya menulangi bebek?
tidak , tapi itu merupakan suatu hal ...
yang membuatku sangat tertarik untuk mempelajarinya.
ada satu kelas lainnya, tapi kau tidak akan menyukainya.
ini untuk profesional, yang mana kau tidak akan pernah bisa, aku yakin.
semuanya laki-laki. Semuanya GI.
dan sangat mahal.
aku tidak bisa membayangkan kau mau membayar biaya kelasnya.
berapa banyak?
jadi bawangnya sudah siap, tapi ...
kau harus memegang pisaunya, pertama-tama, seperti ini.
pergelangan tangan, mudah. taruh ibu jarinya disini.
tangan dan pisau menjadi satu.
dan tangan, tangan yang lainnya, kau harus melindunginya.
disini, kau hanya memotong bawangnya. Ya?
- bukan aku. - Ya.
dan kemudian,kau meletakan ibu jarimu disini dan jari lainnya disini.
Jule?
apa kau tidak berpikir, kau menjadi sedikit terlalu kompetitif?
kau tidak melihat bagaimana pria-pria itu memandangku.
aku terlihat seperti istri yang sembrono, yang hanya mencari kesibukan untuk menghabiskan waktu.
baiklah ...
- kau mau kemana? - tidak disini.
- kau lapar? - tidak.
bagus.
Ta-da!
bagus sekali, nyonya Child.
Avis tersayang, aku sudah 3 minggu di Le Cordon Bleu,
dan aku kacau balau dengan kebahagiaan.
setiap pagi alarm berbunyi pada pukul 6:30, dan aku bangun dari tempat tidur.
aku bangun!
jam 7:30 aku berada di kelas, menggunakan celemekku, mengupas kentang.
kemudian kami memasak kaldu dan kami menulangi ikan.
kami mencabuti bulu burung dara. kami membuat kue kering dengan mentega yang banyak,
ini hampir membuat jantungmu berhenti dengan hanya melihatnya.
guruku mengajar dengan cepat seringkali aku tidak bisa mengikutinya.
tapi dikelas aku lebih didepan dari yang lainnya, semua dari mereka adalah laki-laki,
dan mereka semua tidak bersahabat sampai mereka mengetahui aku orang yang tak kenal takut.
kadand-kadang aku menyadari tentang hal serupa yang mereka lakukan.
kelas pagi berakhir jam 12:30, kemudian aku pulang dan membuatkan makan siang untuk Paul.
kemudian paul tidur.
dan pada sore harinya, ia kembali ke kedutaan besar dan aku kembali ke sekolah.
kau harus mempunyai lesung dan penumbuk.
secara kebetulan, ayahku terkejut aku mengambil kelas memasak.
ia menawarkan uang lebih untuk mempekerjakan koki.
lanjutkan. bersenang-senang! gembira! ini bukan masalah.
aku mungkin satu-satunya orang amerika yang aku tahu ada di paris...
yang berpikir bahwa berbelanja makanan sama asyiknya dengan membeli pakaian.
tentu saja, kau tidak berpikiran demikan, kecuali kau tinggal disebuah negara ...
dimana tidak ada pakaian yang masuk dalam ukuranku.
omong-omong, apa kau tahu bahwa jika kau tidak mengeringkan sebuah daging,
itu tidak akan kecokelatan dengan sempurna?
Irma Rombauer tidak mengatakan soal ini di buku "kebahagiaan dalam memasak".
Avis, aku disini seperti merasa di surga.
aku telah mencari karir seumur hidup...
- selamat hari Valentine. ... dan aku menemukannya.
kita bertemu di sri lanka saat kita tergabung dalam OSS.
tapi awalnya dia tidak memperhatikanku.
itu tidak benar. aku memperhatikanmu. aku memperhatikan kakimu yang lurus.
Oh, kau seperti roué (orang yang cabul).
- semua wanita marah padanya. - apa kau bisa menyalahkan mereka?
kemudian, kami dipindahkan ke Cina.
benar-benar lezat, jika aku bisa katakan kepada diriku sendiri.
Julia.
saat kau menyelesaikan sekolahmu, kau akan mengajar di Cordon Bleu.
tidak, aku rasa tidak.
wanita yang mengelola tempat itu sangat membenciku!
ayolah. Oh, tidak ada seorangpun yang bisa membencimu.
itu benar. tapi ia membenciku.
apakah kau mata-mata?
tidak. Ya. Tidak.
Oh, sangat cerdik, benarkan?
kau bekerja di "kantor jasa strategi" dan kau bukan mata-mata?
aku hanya seorang juru arsip.
tapi Paul? Paul mendesain semua ruangan di ruangan rahasia perang milik jendral Mountbatten.
yah, itu hanya sebuah map,pameran dan barang lainnya. itu bukan...
ia melakukannya! ia menangani perang sendirian untuk kita.
yah, aku harus melakukannya. orang lain juga melakukannya. maksudku, hal ini menyeretku, iya kan?
kemudian, kami berada Cina, makan malam bersama hanya sebagai teman,
dan makan malam itu berubah menjadi tentang julia.
semua hal berubah menjadi tentang julia.
Julia, kau adalah mentega dalam rotiku, dan nafas dari hidupku.
aku mencintaimu, sayangku.
selamat hari Valentine.
Charlie tersayang,
Julia yang berada didepan kompor memiliki pesona yang sama untukku...
seperti melihat kettle drummer (sejenis gendang) pada sebuah simfoni.
pintu oven terbuka dan tertutup sangat cepat,
kau seringkali tidak memperhatikan sendok yang ia masukan kedalam casserole,
dan kemudian ia masukan kedalam mulutnya untuk mencoba rasanya ...
seperti double beat yang sempurna pada drum.
kemudian dengan jari telanjang,
ia mengambil cannelloni dari dalam panci yang diisi air mendidih,
dan ia menangis,
"Benda ini panas seperti penis yang menggairahkan."
- ia bilang apa? - aku tahu.
- Julia Child mengatakan, "panas seperti ..." - aku tahu, aku kaget.
ini dari surat yang ditulis paul child untuk saudara kembarnya charlie tahun 1949,
saat Julia mulai mengikuti kelas di Le Cordon Bleu.
jadi Julia and Paul, beaucoup, beaucoup.
- aku tahu. hanya ingin memperlihatkan padamu. - apa?
kau tidak pernah dapat menilai kehidupan sex seseorang hanya dengan melihat mereka.
mereka sangat saling mencintai.
saus pedas dari pembaca.
dan hari ini aku memiliki 12 komentar dari pembaca, dan aku tidak mengenal mereka semua.
terimakasih kepada semua pembaca setiaku atas kirimannya.
sekarang aku telah menyelesaikan 65 resep dalam 47 hari.
59 hari terlewati 437 resep lagi
menuju resep ke 103 hanya dalam waktu 2 bulan.
terlihat seperti cupcake.
sebentar lagi akan masuk ke Lobster Thermidor,
dan aku harus membunuh serta memotong seekor crustacea.
bagaimana bisa aku melakukan hal ini?
semalam mesin pembuat tidur kami, satu-satunya yang kami punya di tempat tidur ...
untuk meredam suara dari gemuruh truk angkut yang melewati apartemen kami,
bicara kepadaku. dan mesin itu berkata,
"pembunuh Lobster.
pembunuh Lobster, pembunuh Lobster, pembunuh Lobster."
salah satu pembacaku mengatakan jika kau menaruh lobster di dalam mesin pembeku,
itu akan membuat mereka mati rasa.
kemudian aku mendapat komentar yang mengatakan, "beranilah, bunuh lobster sialan itu.
ambil pisaunya dan lakukan."
Lobsternya hidup!
Eric.
Oh, Tuhan.
"catatan saat berurusan dengan lobster hidup.
jika kau keberatan mengukus lobster hidup-hidup," ya,
"letakan ujung pisau dikepalanya diantara mata."
Oh, Julia, kau membuatnya terdengar sangat mudah.
pembunuh Lobster.
Eric.
keluar kau dari sini.
aku tidak membutuhkanmu sama sekali. kau sungguh tidak berguna.
aku akan memasukan mereka kedalam air ...
dan menutupnya dan akan seperti itu.
baiklah.
Hallo.
selamat tinggal.
maafkan aku.
kau baik-baik saja?
Ok.
Ok. baiklah.
baiklah, anak-anak.
ini kepala polisi terbaru di kota.
pembunuh Lobster.
sudah teratasi.
kau adalah santo.
Terima kasih. Terima kasih, Terima kasih, Terima kasih.
- Terima kasih. - sama-sama.
- aku tidak bisa. aku tidak bisa. - kau bisa.
- tidak, aku tidak bisa. aku masih banyak kerjaan. - kau bisa.
- Eric, aku tidak bisa.
- Eric. - berikan aku satu kali lagi, berikan sekali lagi.
- hanya 1 kali lagi. - baik. pergilah, banyak yang harus kukerjakan!
keluar!
- Hey,terimakasih banyak. - Hey, bung. bagaiman kabarmu?
selamat ulangtahun.
Yeah, hebat. senang bertemu denganmu.
- Cake. - Cake. kakak ipar.
- aku menyayangimu. - Hey, bung.
Hai, hai, hai, hai.
Bon appétit,Bon appétit (selamat makan).
selamat ulang tahun, Julie.
- selamat ulang tahun. - Hai! terimakasih, sayang.
Oh, terimakasih sudah datang kemari. Hey, kau.
ini hal yang luarbiasa. saat Julia dan Paul bertemu, julia masih perawan.
- benarkah? - Wow.
ia kenyataannya hampir berumur 40.
- kau serius? - bagaimana bisa orang tahu tentang hal itu?
semua itu ada di surat yang Julia tulis untuk temannya Avis De Voto.
dan Paul menulis surat untuk saudaranya, dan tidak ada seorangpun yang membocorkannya sejauh yang aku bisa katakan.
saat mereka menikah, ia baru tahu tentang merebus telur.
bukankah itu menakjubkan?
benarkah?
- mentimun rebus adalah sebuah inspirasi. - ini enak.
aku terobsesi dengannya. aku sangat terobsesi.
ia sangat terobsesi.
yah, bagus untukmu. karena ini luarbiasa.
serius. ini sangat enak.
yah, nikmatilah, hanya ini yang tersisa. maksudku, lobster, banyak uang yang harus dikeluarkan.
kenapa kau tidak menaruh PayPal di blogmu?
orang-orang bisa mengirikan uang padamu jika mereka menyukai tulisanmu.
Oh, yeah. tentu saja.
kau memiliki penggemar, pembaca blogmu menyukaimu.
benarkah? aku mempunyai penggemar?
Yeah,kau memilikinya.
- yah, aku tidak bisa meminta uang kepada mereka. - kenapa tidak?
aku pikir kau harus menaruh PayPal di blogmu. itu caranya agar kita bisa membeli lobster lebih banyak.
- lebih kuat. matikan lilinnya. matikan lilinnya. Hey, hey, hey! - tigapuluh. tigapuluh. tigapuluh. tigapuluh. tigapuluh.
selamat ulang tahun, sayang.
terimakasih.
seperi punya Julia.
cuman mungkin punyanya asli.
ini indah.
ayo kita pasang ini disini.
bagaimana kelihatannya?
Yeah.
aku 30 sekarang.
aku pikir ini akan menjadi buruk,tapi
terimakasih kepadamu, dan terimakasih kepada Julia,
aku merasa aku akan melaluinya.
Cake.
lebih banyak cake. apa kau suka cakenya?
Hey, sayang.
aku akan pergi tidur.
Ernie, 53 komentar blog lobsterku.
tidak mungkin.
- Julie Powell. - apakah kau orang yang harus aku hubungi ...
jika aku mempunyai masalah?
Ya, tuan. apa masalahmu?
terlalu banyak makanan, Sex yang tidak cukup.
Eric, ini tidak lucu.
aku pikir itu cukup lucu.
Okay, itu lucu.
- Hey, coba tebak? - apa?
blogmu adalah blog terpopuler ke tiga di salon.com.
- benarkah? - Ya, benar.
aku berhasil!
jadi aku berpikir setiap orang yang menulis di blogku,
mereka semua, aku tidak tahu, ratusan tidak sebanyak itu. menurutmu?
aku merasa semua yang disana yang terhubung denganku.
mereka memerlukanku dengan cara ini.
seperti, jika aku tidak menulis di blog, mereka akan sangat kecewa.
mereka mungkin akan mengambil semacam racun, dan mencoba untuk bunuh diri.
Julia.
apa kau masih membuat topi?
Oh, tidak. aku meninggalkannya.
tapi aku sedang bersiap lulus dari Cordon Bleu.
aku tidak bisa mendapatkan jadwal tes dari wanita sialan yang menjalankan sekolah itu.
nyonya Brassart? apa wanita itu yang kalian bicarakan?
ia sangat menyebalkan.
ya, kau benar.
aku rasa dia satu-satunya orang di dunia ini yang sejujurnya tidak bisa aku hadapi.
dia bukanlah satu-satunya orang yang tidak bisa aku hadapi.
apa kalian berdua saling kenal?
kalian seharusnya berkenalan. Julia Child, Simone Beck.
- Simca. - Simca, apa kabar?
dan ini temanku Louisette Bertholle.
aku tidak percaya kalian belum pernah bertemu.
Simca dan Louisette sedang menulis buku memasak.
- untuk orang amerika. - benarkah?
kenapa kau perlu mengambil tes bodoh itu?
supaya aku bisa mendapatkan diploma. jadi aku bisa mengajar.
kau tidak perlu bergelar diploma untuk mengajar.
kau mungkin benar.
- Avis mengatakan hal yang sama juga. - siapa Avis?
temanku, Avis De Voto, yang tinggal Cambridge, Massachusetts.
ia sangat bijak.
Tapi aku tidak bisa menahannya. aku ingin gelar diploma.
aku sangat konvensional.
aku tidak tahu apa yang harus kulakukan.
yah, kenapa kau tidak menulis surat kepada nyonya Madame Brassart yang mengerikan ...
dan mengancamnya?
mengancamnya? dengan apa?
pemerintah Amerika Serikat.
Ya!
katakan padanya duta besar Amerika secara pribadi ingin kau ...
mengikuti ujian itu.
Tidak, Tidak, Tidak, Tidak, Tidak, Tidak.
aku tidak bisa melakukannya. demi Tuhan, Tidak!
aku bahkan tidak tahu siapa duta besar Amerika.
tentu saja kau bisa.
nyonya Madame Brassart yang terhormat,
setiap orang di kedutaan besar Amerika,
termasuk teman dekatku sang duta besar,
akan sangat terkejut jika aku tidak diisinkan untuk mengikutin ujian.
kau akan menulis resep ...
dari oeufs mollets. Cotelettes de veau en surprise,
et crême renversée au caramel.
Cotelettes de veau en surprise.
aku tidak tahu apa itu veal en surprise. sama sekali tidak tahu.
memasak di kelas. dengan potongan daging sapi muda bersama jamur dalam tas .
sebuah tas kertas. itu namanya kejutan.
kau buka tasnya, kejutan!
daging sapi muda dan jamur, hanya saja aku tidak pernah gagal dalm tes selama hidupku.
- aku seorang pelajar. - kau bisa meminta tes ulang.
- apa aku bisa? - tentu saja.
sementara itu, kau bisa mengajari kami.
astaga!
apakah benar kau berencana untuk mengajar?
ya, kami berencana untuk mengajariorang-orang amerika yang ada di paris bagaimana caranya memasak.
nyoya Child, aku harus mengatakan padamu, kau tidak memiliki bakat asli dalam memasak.
tapi orang-orang Amerika itu tidak akan pernah tahu bedanya.
kita memasuki, dengan berat hati aku katakan, memasuki aspic.
aspic semacam jelly rasa daging.
apa itu terdengar lezat?
aku tidak bisa membayangkan kenapa tidak ada seorangpun yang membuat aspic lagi.
kau mulai dengan kaki anak sapi,
dalam hal ini aku berterimakasih kepada suamiku yang baik,
dan kau merebusnya sampai dapurmu tercium seperti tempat penyamakan.
dan kemudian biarkan itu menjadi jel didalam pendingin setelah itu taruh diatas piring dengan cara membalikannya.
yang mana, menurut Julia Child, ini harusnya menjadi hal yang mudah.
dan aku hanya bisa mengatakan, tidak bermaksud menyinggung, Julia, adalah ...
pembohong.
sial.
- Sial! - berapa banyak aspic yang tersisa?
Tujuh.
tidak ada yang akan tahu jika kau tidak menggunakan semuanya.
disini tidak terlihat ada polisi aspic atau semacamnya.
kau bisa berbohong.
aku tidak bisa. aku tidak bisa berbohong.
Julia akan tahu. seperti julia sedang mengawasiku. aku berada dalam pengaruhnya.
aku menjadi orang yang lebih baik karena dia.
wew! wastafelnya! lihat ini!
aku benci wastafelnya ada disini! apa kau menaruh sesuatu didalam wastafelnya?
kau benci wastafelnya ada disini?
bagaimana bisa aku memasak sesuatu di dapur ini?
tidak heran cetakanku berantakan. seharusnya kita memiliki Drano (mesin penguras wastafel).
tidak sampai kau membelinya.
aku melakukan semua ini dan aku juga yang harus membeli dranonya?
saat ini, kau sangat tidak berada dalam pengaruh Julia Child.
bagaimana kalau aku tidak memenuhi tenggat waktuku, Eric? aku akan menyia-nyiakan setahun penuh dalam hidupku.
aku harusnya kurus dan sekarang aku menjadi gemuk.
- gemuk? - dan diatas semuanya,
aku harus bisa menulangi bebek.
- kapan? - saat waktunya tiba.
- bisakah kau membayangkan menulangi bebek? - tidak, aku tidak membayangkannya.
tentu saja kau tidak bisa.
aku yakin kalian semua masih ingat, karena baru beberapa hari yang lalu,
aku menghacurkan aspic-ku ...
dan bersumpah untuk mengubah diriku menjadi manusia yang lebih baik.
dan kemudian mengikat poulet rôti à la normande,
yaitu ayam panggang yang diisi dengan hati ayam dan krim keju,
dan ayam itu jatuh kelantai, isinya berhamburan dan menjadi sangat lengket.
jadi singkatnya, kekacauan yang lain.
ini gila.
lebih buruk dari sebelumnya.
aku bahkan tidak bisa mengikat ayam.
dan aku menangis seperti anak kecil yang emosinya terganggu.
aku kacau.
akan ku angkat. akan ku angkat.
Halo?
Yeah, ini siapa?
apa kau bisa tunggu sebentar?
aku tidak yakin apa dia ada disini. ia mungkin keluar tadi. sebentar.
Hey, ini reporter dari The Christian Science Monitor.
ia ingin menulis tentangmu.
benarkah?
aku harus mengatakannya untuk menelpon lagi, iya kan?
Tidak, Tidak, aku akan menjawabnya.
Hallo?
Ya?
kau ingin membawa siapa untuk makan malam?
Tidak, tentu saja,aku tahu dia siapa. tentu saja aku tahu dia siapa.
siapa? siapa, siapa,siapa, siapa?
itu akan menjadi luarbiasa, itu akan menjadi hal yang menakjubkan.
sampai jumpa.
- siapa? - tebak siapa yang akan datang untuk makan malam?
Oh, Tuhan.
untuk Les Trois Gourmandes (tiga gourmet).
satu untuk semua,semua untuk satu.
Ya!
baiklah.aku mempunyai pengalaman yang buruk...
mengkonversi resep ini dari sistem metrik.
- pengukuran bukan masalah. - Oh, tapi ini memang masalah!
sangat menjadi masalah.
hal seperti ini merupakan salah satu argumen terbesar ...
aku dan Louisette saat kami mengerjakan buku memasak kami.
saat semuanya selesai.
kirimkan bukunya ke penerbit. Simca dan aku akan segera terkenal.
kami akan menjadi nyonya "kebahagian dalam memasak" yang selanjutnya.
mungkin. baiklah. yah, ayo kita coba. ayo kita beri ...
bisa aku bantu?
Yeah. ini mieux(lebih baik).
jadi, ya. mereka datang lebih awal. orang amerika!
Dorothy tersayang, sekarang saudarimu, Julia, adalah guru memasak.
kami memiliki 3 murid yang membayar $2 per kelas.
Hampir tidak cukup untuk menutupi biaya makanan, tapi siapa yang peduli?
Simca, Louisette,dan aku adalah Les Trois Gourmandes( tiga gourmet).
walaupun kadangkali kami hanya menjadi Les Deux Gourmandes(dua gourmet)
karena Louisette tiba-tiba mendapat sakit kepala.
dan janji dengan dokternya dia jadwalkan selama kelas berlangsung.
aku merasa sedikit sakit kepala.
kau akan bertemu mereka berdua saat kau datang kesini bulan depan,
kecuali, tentu saja, Louisette mengalami sakit perut.
Kesempurnaan. Dan bahkan jika tidak, jangan pernah meminta maaf.
Tidak ada alasan! Tidak ada penjelasan.
Louisette meninggalkan kita, sakit perut lagi.
dan sehari sebelumnya,
dia meninggalkan kelas bahkan sebelum kita selesai membuat krim cokelat Bavaria.
aku tidak percaya itu satu-satunya waktu ia dapat bertemu dengan dokter giginya.
tetap awasi, kita tidak ingin kehilangan Dorothy.
tidak mungkin kehilangan saudarimu.
aku tidak melihatnya!
- itu dia. - Dorothy!
Hai, Julia! aku merindukanmu!
sangat senang bertemu ...
- Paul! - Hai. Hai, sayang.
aku mendapatkan petualangan diatas kapal laut!
- pertama kali aku tidak jatuh sakit ! - gadis pintar! bagaimana dengan kakimu?
orang-orang sakit disekitarku!
- lihat. - Oh, astaga.
lihat itu.
Yang aku pikirkan sepanjang hari adalah makanan dan kemudian aku bermimpi tentang hal itu sepanjang malam.
itu benar, ia terobsesi.
jika aku tidak duduk di dapur, aku tidak akan pernah melihatnya.
minggu lalu, aku bermimpi aku membuatkan ayah cassoulet,
dan tentu saja dia membencinya.
dia tidak mengerti tentang semua ini.
Aku hampir merasa kasihan padanya.
ia sangat menginginkan kita untuk tetap berada di Pasadena,
menikahi orang republik, dan berkembang biak seperti kelinci.
- kenapa kita tidak melakukannya? - terlalu tinggi.
terima kenyataan, itu benar.
dari awalnya, kita memang tidak cocok.
- jadi kita tak melakukannya. - aku tahu, itu benar.
jangan memberikan umpan tentang politik saat ia datang.
- Tidak. - atau ia tidak akan memberikan ceknya.
- ia tidak akan memberikannya,benarkan? - aku tidak berjanji apa-apa.
- ia menyukai Senator McCarthy. - Oh, aku tahu.
- Pasadena. - Pasadena.
nasib sial.
Dort, apa kau telah mencoba ... ya kau telah mengambil Brie.
- apa ini yang disebut Brie? - Ya. Ya, itu yang disebut Brie.
apa itu keju yang paling luar biasa yang pernah kau makan dalam hidupmu?
- Ya! - Ya.
jawabannya ya.
aku bertemu dengan seorang koki di Chez la M�re Michel yang memberikanku resep beurre blanc
Beurre blanc. apa itu beurre blanc?
- mentega dalam reduksi anggur putih. - aku suka mentega.
kau mengocoknya bersama-sama,
dan asam yang ada dalam anggur putih bekerja pada keju padat dalam mentega...
jadi menteganya,bukannya mencair, malahan menjadi ...
terasa seperti krim, terasa ringan,berbusa,
dengan semacam kelembutan fantastis yang...
tajam rasanya.
itu memiliki rasa yang tajam.
rasa yang tajam?
Ya.
yah, itulah ...
itulah orang yang aku nikahi.
omong-omong,
kau menyukai ikan dan itu baik sekali. aku akan membuatkannya untukmu.
- itu pasti. - Yeah.
dan, Dort, kami akan membuatkanmu pesta.
- benarkah? - sangat menarik.
omong - omong, ada seorang pria yang ingin aku perkenalkan kepadamu.
aku pikir kau akan ...
ia...
tinggi.ia sangat tinggi.
- maaf? - tinggi. iya sangat.
- sangat tinggi. - aku sangat tinggi.
- tapi dia bahkan lebih tinggi, jadi itu bagus. - ia bahkan lebih tinggi.
yah, itu bagus.
baiklah.
cukup bagus.
tapi tidak luar biasa.
Hallo, semuanya. ada yang mau?
Ya.
layani diri kalian. apenade ini sangat enak.
Julia, ternyata kau disini.
John!
akhirnya kau disini.
sekarang, dimana saudarimu?
ia ada disana. Hai, John.
- Hai, Paul. - disana.
kami bercerita banyak tentangmu kepadanya.
yah,aku tidak ingin mengganggu pembicaraannya.
dengan Ivan Cousins? mereka baru bertemu.
aku tidak bisa membayangkan dorothy berhubungan dengan Ivan Cousins.
saudara-saudara yang terkasih ...
John, ini indah.
aku tidak pernah ke pernikahan seperti ini sebelumnya.
ini, Julia.
- pernikahan yang indah. - terimakasih, ayah.
aku tidak antusias dengan pernikahan ini.
yah,kau juga tidak begitu antusias dengan pernikahan kami.
benar.
bagaimana kabar kedutaan besar, Paul?
baik. terimakasih, Phila. terimakasih.
yah, tidak begitu baik, karena mereka memotong 90% anggaran perpustakaan.
kelihatannya Senator McCarthy memiliki kekuasaan yang besar.
Senator McCarthy adalah orang yang mengerti pikirannya sendiri.
aku mengagumi orang yang mengerti pikirannya sendiri.
Nah, kita tahu banyak orang di Washington yang telah kehilangan pekerjaan mereka,
setelah bertahun-tahun dalam pelayanan pemerintah, tanpa alasan apapun.
Dan Paul harus membuat daftar semua buku di perpustakaan kedutaan.
Tentunya kau tidak mengatakan bahwa pemerintah Perancis lebih baik.
- dan ... - bisakah kita berdansa?
ayolah, berdansalah denganku.
permisi.
Kau bilang kau tidak ingin membicarakannya, dan kemudian kau berbicara tentang hal itu.
aku tahu, aku tidak pernah belajar.
dimana ranting besarku?
disini, sedang mengocok bahan.
dan untuk makan malam, mayonnaise?
- ini enak. - ini enak, iya kan?
- sangat. dari saudarimu. - aku akan mengirimkan resep ini ke Avis.
aku sangat senang dengan hal ini.
- aku rasa ini adalah terobosan. - yah,rasanya seperti itu.
Dorothy sedang hamil.
Paul.
bukankah itu luarbiasa?
Ya.
Okay.
- aku sangat senang. - aku tahu.
aku tahu.
Jika kau menghangatkan sedikit mangkuknya sebelum memasukan kuning telur,
ini akan merubah semuanya.
mayonnaise itu saat mudah. betul-betul sangat mudah.
aku menuliskannya.
- kau tidak setuju? - tentang mayonnaise? sama sekali tidak.
aku yakin kau pasti benar.
kemungkinan ilmiah. itu motoku.
Julia.
kita memiliki sedikit masalah.
- editor kita... - untuk buku memasak kita.
... berpikir buku kita tidak berbahasa inggris.
tapi buku kalian dalam bahasa inggris.
mereka menolaknya.
tapi mereka menyarankan jika kita ingin meneruskan buku ini,
kita harus memiliki kolaborator yang bisa menerima buku kita ...
dan membuatnya cocok dengan masakan Amerika.
apa kau bisa, Julia?
apa aku bisa ngerjakannya?
Ya.
sekarang kita akan bermain tentang "siapa yang akan datang untuk makan malam."
hari rabu ini, aku akan menjadi tuan rumah untuk seorang tamu terhormat.
petunjuk yang pertama.
tingkat perbedaan aku dan Julia Child...
semakin berkurang dengan perbandingan 1 banding seribu.
seribu.
untuk menjawab pertanyaan kalian,tidak ini buka Amanda Hesser dari "The New York Times" ...
atau Nigella Lawson, atau Ina Garten.
tapi ini petunjuk kedua,
aku akan membuat boeuf bourguignon,
yang mana merupakan hidangan pertama yang dimasak oleh tamu tehormat kita ...
setelah membaca "menguasai seni masakan perancis" untuk pertama kali
Boeuf bourguignon. boeuf bourguignon milik Julia Child's.
Nah, karena tak seorang pun bisa menebak tamu misteriku, aku harus memberitahu kalian semua.
dia adalah Judith Jones, editor yang bertanggungjawab ...
dalam penerbitan buku memasak Julia,
wanita yang diakui sejarah dalam naskah sebuah kertas tipis .
ia sudah tua dan mungkin tidak bisa makan jam 10 malam,
itulah sebabnya aku tekun mempersiapkan hal ini dan membuat rebusannya di malam sebelumnya.
dan saat aku memasaknya,
Aku merasa seolah-olah Julia dan aku berkomunikasi melewati ruang dan waktu ...
dalam level spiritual dan gaib yang sangat dalam.
walaupun seringkali, aku hanya bicara pada diriku sendiri.
- berapa lama makanan itu dimasak? - dua setengah jam.
selamat datang.
aku Julia Child.
dan hari ini kita akan membuat makanan untuk pesta, atau les fètes d'holiday.
dan kita akan mulai dengan ayam yang telah ditulangi sebagian atau poularde demi-désossée.
sekarang, pertama-tama, keluarkan hatinya dan goreng dengan bawang sebagai makanan kecil...
atau mungkin liverwurst yang lezat yang bisa kalian campurkan dengan cracker,
Ritz cracker, biskuit asin.
biskuit asin.
atau kalau kau mempunyai hewan peliharaan, kucing atau anjing, mereka suka hati.
simpan hatinya.
- simpan hatinya. - simpan hatinya.
sekarang, pegang ayamnya di perutnya
dan potong sepanjang tulang belakangnya sampai kebawah, seperti ini.
celah!
sekarang aku melakukannya, aku memotong jariku.
yah, aku senang, dalam hal ini, ini terjadi.
Kau tahu, kecelakaan memang terjadi dari waktu ke waktu di dapur.
Kami tidak pernah benar-benar membahas apa yang harus dilakukan.
pertama-tama,kau harus menghentikan pendarahannya.
Cara terbaik adalah dengan menekan langsung ke celemek, seperti ini.
kau ingin mengangkat tanganmu keatas kepalamu.
aku sarankan pembeku alami, seperti hati ayam.
alasan lain untuk tidak membuang hatinya.
Oh, Tuhan, sekarang berdenyut-denyut! sebuah turkinet, (alat untuk menghentikan pendarahan) itu dia.
kenapa kalian semua berputar-putar?
baiklah,aku rasa aku akan pergi tidur sekarang. Bon appétit (selamat makan).
tidak, tidak, tidak!
yah, ini hanya sekumpulan besar resep makanan kering.
ini sama sekali tidak berfungsi.
Aku hanya akan harus membuang sebagian besar resep dan mulai lagi dari awal !
ini harus menjadi sebuah buku memasak
yang akan membuat masakan Perancis bisa dinikmati oleh orang amerika yang tidak memiliki koki.
yang tidak memiliki pelayan.
apakah itu sebuah kata?
tanpa pelayan.
aku rasa itu adalah sebuah kata.
Julia?
- bagaimana jika kita harus meninggalkan Paris? - kenapa kita harus meninggalkan Paris?
karena tugasku hanya untuk 4 tahun.
jadi kita masih punya waktu.
8 bulan.
dan buku memasak ini bukan sesuatu yang bisa kau selesaikan dalam waktu 8 bulan.
tidak. tapi 2 tahun kelihatannya mungkin.
Julia.
bagaimana jika mereka mengirimku ke suatu tempat yang lain?
bisakah mereka melakukannya?
Ya.
mereka tidak begitu peduli denganku.
Paul. tentu saja mereka peduli.
mereka tidak peduli, sungguh.
yah, jika kita tidak bisa tetap di Paris,
aku akan mengirimkan halaman-halamannya ke Louisette dan Simca ...
dan mereka bisa mengirimkannya kembali padaku.
Itulah sebabnya mereka menemukan sistem pos, kertas karbon dan salinan kertas tipis,
atau aku bisa naik kereta ke paris...
sewaktu-waktu kami bertiga benar-benar harus bekerja bersama, kau tahu.
atau 2 diantara kami, sebenarnya, karena seperti yang kita tahu,Louisette tidak melakukan apa-apa.
Tapi kita masih akan berada disuatu tempat di Eropa.
apa kau pikir begitu?
ini sangat sulit untuk dikatakan, mengingat iklim politik saat ini.
Senator McCarthy tidak menyukai orang seperti kita.
kita? kenapa? apa yang kita lakukan?
kita tidak melakukan apa-apa. bukan itu intinya.
intinya adalah,kita pernah di China. dan pada kenyataannya itu sudah cukup.
Nah, sementara itu, kita masih di sini.
- Ya, tentu saja. kau benar. - Ya.
untuk bukunya.
masakan perancis untuk semua!
atau masakan rumahan perancis. apa kau menyukainya? yang mana yang kau suka?
aku menyukai keduanya.
Avis tersayang, ketertutupan adalah bagian dari buku memasak kami mulai dari bagian saus.
Tentu, ini tidak harus diperlihatkan kepada siapapun ...
kecuali kau yakin mereka tidak akan, tidak akan pernah,
dan tidak ada hubungannya dengan bisnis penerbitan.
ada beberapa orang yang tidak bisa mencintai apapun selain ...
mencuri resep hollandaise ini.
kita terlambat! apa menurutmu dia akan ada disana?
Louisette? tentu saja ia akan ada disana. itu rumahnya.
aku sedikit melucu.
- jadi ini tentang apa? - Louisette tidak memberitahuku.
ia bilang ini kejutan.
mungkin ia ingin keluar dari proyek ini. itu akan menyenangkan.
- Julia. - yah, itu menyenangkan.
teman-temanku, ini Irma Rombauer.
nyonya "kebahagian"?
edisi pertama buku "kebahagian dalam memasak" memakan waktu 1 tahun untuk menulisnya.
hanya 1 tahun? termasuk mencoba resepnya?
yah, aku tidak melakukan test untuk semua resepnya. resep-resep itu begitu banyak.
dan kemudian aku menemukan penerbit, percetakan kecil di St. Louis.
berapa banyak uang yang dia bayarkan untukmu?
aku dibayar. $3,000.
- $3,000? - keuntungan yang kecil.
tapi aku memiliki sedikit uang asuransi jiwa karena suamiku. ...
- tidak! - ia bunuh diri?
Ya.
dan aku pikir, "yah, hal apa lagi yang harus aku lakukan dengan uang asuransinya?"
dan kemudian, bukunya mulai dijual...
dan Bobbs-Merrill mengambilnya, jadi sekarang aku memiliki penerbit yang sesungguhnya.
dan mereka memberikanmu sejumlah uang?
tentu saja tidak.
mereka menipuku. mereka mencuri hak ciptaku,
dan sekarang ada edisi terbaru, dan coba tebak?
- apa? - indexnya merupakan bencana.
jika kau mencari City Chicken, kau tidak akan menemukannya dibagian "C".
benarkah?
itu ada dibawah "Drumsticks, Mock."
tidak.
yang ingin ia bicarakan ...
adalah bagaimana penerbitnya mencuranginya ...
untuk ribuan dolar royalti.
hal ini menyadarkanku ...
tidak akan mudah, berada dalam bisnis penerbitan.
ini dari Avis, untukmu.
Oh, astaga.
apa yang ia katakan sekarang?
Avis menyukai bagian tentang saus.
itu menakjubkan, sayang.
Oh, tidak.
ia memperlihatkannya kepada seseorang. padahal aku secara khusus memintanya untuk tidak melakukan hal itu.
ia memperlihatkannya kepada editor "Houghton Mifflin" di Boston,
dan editor dari Boston itu memperlihatkannya kepada kepala penerbit dan ...
Paul! Paul!
Ya? apa, apa, apa? apa, apa?
mereka ingin... mereka ingin menerbitkan buku kita.
ini berita besar!
dan mereka ingin memberikan kita uang muka.
berapa banyak?
- $250! - tidak.
dan setelah bukunya selesai, $500 lagi!
aku sangat bangga padamu.
editor menyukai bukunya!
ia menyukainya
"Jadi dengan bau rebusan yang hangus yang masih tercium,
Aku terbangun dengan kram perut.
aku sakit ."
dan pergi tidur lagi untuk beberapa jam.
tulis itu. tulis itu di blogmu mungkin ada seseorang dikantormu yang akan membacanya.
dan pergi tidur lagi untuk beberapa jam.
pada siang hari, entah bagaimana aku bisa menguatkan diriku untuk berjalan.
apa yang ingin kau buat?
membelli bahan-bahan untuk boeuf bourguignon lagi.
Boeuf bourguignon.
kembali ke rumah.
dan membuat boeuf bourguignon lagi.
dan untuk makanan penutup, raspberry Bavarian cream.
di penghujung hari, aku merasa baik-baik saja.
aku telah memasak makan malam untuk seorang tokoh terkenal,
meskipun aku tidak pernah mendengar tentangnya sampai beberapa bulan yang lalu.
mungkin ia akan menawarkan kepadamu kontrak untuk sebuah buku.
bagaimana jika memang benar?
maksudku, apa artinya itu? itu berarti aku akan menjadi seorang penulis.
berapa banyak uang yang didapatkan dari membuat sebuah buku?
seperti uang muka? aku tidak tahu.
- $100,000? - jangan mengatakan hal itu.
Hallo?
Hai.
aku tahu. aku tahu, aku tahu. disini juga ada. kucing dan anjing.
aku tahu.
yah, terimakasih.
sampai jumpa.
jadi mereka tidak datang.
tadi itu pria dari "The Christian Science Monitor".
sekarang sedang hujan.
dan kita tinggal di kota Long Island dan dia sudah tua.
ini memalukan.
tapi sisi baiknya, lebih banyak makanan untuk kita.
untuk sekali saja, tak bisakah kau melihat tidak dari sisi baiknya?
Yeah. baiklah, ini bukan akhir dari dunia.
aku pikir,aku benar-benar berpikir,aku melakukannya. aku pikir sebuah "kontrak pembuatan buku."
aku, Judith Jones, bahagia selamanya.
dan kemudian kita memiliki sedikit uang ...
dan kita tidak akan hidup dari pizzeria sepanjang hidup kita.
bagaimana aku menjelaskan semua ini?
pembacaku akan sangat kecewa mereka sangat mengharapkan hal ini.
- pembacamu akan sangat kecewa. - seharusnya aku tidak memberitahu semua orang.
mereka akan terus hidup.
bagaimanapun juga,
pembacamu akan tetap hidup.
- apa itu hambar? - tidak lagi.
terima kasih telah memberitahukannya kepadaku.
kau hampir membiarkanku memberikan Judith Jones boeuf bourguignon yang hambar.
ini mimpi buruk.aku memberitahukan kepada semua orang dia akan datang.
mereka akan bertahan.
Dan ketika tahun ini berakhir, dan aku tidak sabar sampai itu terjadi,
pembacamu bagaimanapun juga akan kembali ke kehidupan mereka.
- dan aku tidak, apa itu yang kau maksudkan? - aku tidak tahu. aku tidak berpikir seperti itu.
maksudku, apa yang akan terjadi saat kau tidak lagi menjadi pusat alam semesta?
itu bagus.
aku akhirnya benar-benar terlibat dalam sesuatu.
Okay, mungkin aku menjadi sedikit narsis.
sedikit? dari skala 10?
Okay, 9.3. tapi menurutmu blog itu apa? itu aku, aku, aku dari hari kehari.
aku pikir ini akan menyenangkan. betapa bodohnya hal itu?
ini berubah menjadi begitu banyak, seperti yang kau sebut "kebocoran",
tapi tidak terasa seperti "kebocoran".
ini terasa seperti aku hidup dengan orang yang benar-benar egois ...
yang menulis hal ini untuk sekelompok orang asing.
Dan ini seharusnya menjadi sebuah petualangan besar, tapi tidak.
ini kehidupan kita. ini pernikahan kita.
dan, disini, diruangan ini, ini tidak terasa seperti petualangan, ini terasa seperti sampah.
- ini idemu! - aku tahu, aku sangat menyesal.
apa yang aku pikirkan waktu itu? dan aku akan mengatakan satu hal lagi.
aku bukan santo.
- Ya, kau adalah santo. - tidak, aku bukan santo!
- Ya, kau adalah santo! - tidak, aku bukan santo!
dan itu membuatku terasa seperti seorang bajingan setiap kali kau mengucapkan kata itu!
dan jangan menuliskan hal ini di blogmu.
- tentang apa? - tentang pertengkaran ini!
aku akan keluar dari sini.
- kau baik-baik saja, Julia? - Ya, aku baik-baik saja.
aku sangat baik.
Avis tersayang, kami telah selesai berkemas hari ini,
dan besok kami akan meninggalkan paris tercinta untuk Marseilles.
Paul telah ditunjuk untuk menjadi komisaris urusan budaya untuk perancis selatan.
aku memiliki saat-saat yang sulit untuk berpura-pura menjadi sesuatu tapi semuanya gagal.
aku akan pergi membeli roti.
keuntungan tinggal di Marseilles adalah tidak adanya gangguan dari Paris.
jadi kami bisa menyelesaikan bukunya.
walaupun tidak ada batas waktu.
setidaknya kami masih di perancis.
Avis tersayang, aku tidak tahu apa yang telah kami lakukan sehingga mendapatkan hal ini...
tapi disinilah kami sekarang, di jerman.
Sebenarnya di pinggiran kota Bonn yang disebut Plittersdorf di Rhine,
yang terdengar lebih indah dari kenyataannya.
omong-omong, kami tidak bisa memenuhi batas waktu kami.
kami bisa menyelesaikannya mungkin 2 tahun lagi.
sementara itu, Paul dipanggil ke Washington.
kami tidak tahu kenapa.
Nah, mereka akan mempromosikanmu, akhirnya. Mereka harus melakukannya.
yah, aku tidak tahu kenapa mereka harus memanggilku kembali ke Washington untuk mengatakan hal itu.
mereka cukup mengirimkan telegram. itu akan lebih murah.
yah, mereka akan menugaskanmu kembali, kemudian.
mereka akan menanyakan padamu apakah kau lebih menyukai paris atau paris.
itu kemungkinannya. itu tidak mungkin, tapi itu adalah sebuah kemungkinan.
dan jika mereka memindahkan kita kembali ke Paris,
aku bisa mencari sebuah apartement saat aku ada disana minggu depan.
ide bagus, iya kan?
aku berjanji akan segera memberitahumu disaat mereka mengatakan padaku ...
kalau kita akan di pindahkan kembali ke Paris,setuju?
baiklah.
- aku tahu, sayang. aku tahu. - aku tahu itu bisa terjadi.
itu bisa terjadi, aku tahu.
diam disitu. itu sempurna.
- katakan cheese, bebek. - pindahkan tanganmu.
- bagus. sempurna. - ayo rapatkan pahamu, sayang.
ini sangat mudah.
kita hanya harus memberitahukan kepadanya ia hanya akan mendapatkan pembagian royalti yang kecil
karena sangat jelas dia tidak ikut ambil bagian dalam 40 jam seminggu yang kita berdua habiskan untuk buku ini.
- sekitar 60 %. 80%. - benar sekali.
- kau dan aku menjadi vaches enragees(menjadi gila). - itulah kita. hampir menjadi gila.
tapi aku tidak bisa mengatakannya kepada Louisette.
- kau yang harus mengatakan hal ini. - aku akan melakukannya. kita harus berdarah dingin.
aku akan lebih menyukainya saat ini terselesaikan.
bukankah kau tidak membantu banyak dalam hal ini.
tapi aku ikut membantu.
aku yang memberikan ide untuk menambahkan kacang polong didalam resep coq au vin.
kami tahu, dan itu ide yang luar biasa,
tapi buku ini telah menjadi suatu pekerjaan yang luarbiasa.
tapi kita sebuah tim.
kita adalah Les Trois Gourmandes(tiga gourmet). satu untuk semua.
Ya, itu sangat benar, Louisette. Ya, itu benar.
dan kau sangat berarti untuk proyek ini.
terimakasih.
tapi ...
aku mengalami perceraian.
- apa? - Jean-Luc meninggalkanku.
aku minta maaf. Louisette. lupakan aku pernah memberitahukan hal ini.
tapi bukankah tidak adil membiarkan Louisette mendapatkan uang yang sama dari pekerjaan kita.
Simca, bukan saatnya kita membahas hal ini. ia mengalami perceraian.
tapi dia tidak melakukan pekerjaannya.
kau tidak melakukan apa-apa, jadi kau akan mendapatkan 10%.
10 persen?
kau tidak melakukan apa-apa.
dua puluh lima.
- lima belas. - dua puluh.
delapan belas dan tidak lebih.
dan saat menuliskan namanya, harus seperti ini
"oleh Julia Child dan Simone Beck, bersama Louisette Bertholle."
- "bersama"? - dan dalam ketikan kecil
tidak, tidak, tidak, tidak, Simca.
nama kita ... persisnya ... berurut secara alfabet. secara alfabet.
tapi bukan idenya untuk menambah kacang polong kedalam coq au vin.
- tidak. - tapi itu menggangguku.
untukku?
Avis tersayang, kami telah menyelesaikan kafka versi kami sendiri.
paul pergi ke Washington, dan polosnya aku ...
aku pikir ini karena pemerintah amerika serikat
akhirnya menyadari betapa berharganya paul.
jauh dari itu. ia di investigasi.
ia menghabiskan 3 hari di investigasi dalam ruangan tanpa jendela ...
dengan tumpukan kertas tinggi ada di meja.
mereka menanyakan soal teman-teman kami, buku kami,
tahun-tahun kami di Cina, rasa patriotisme kami.
bahkan mereka menanyakannya apa dia homoseksual.
- apakah kau homoseksual, Tuan Child? - Tidak.
aku bukan seorang homoseksual.
ini bukan lelucon.
aku tahu itu.
ia kembali kerumah tanpa tuduhan apa-apa tapi dia begitu hancur.
Julia, itu adalah mimpi buruk.
apa yang harus kulakukan?
aku merasa seluruh kehidupanku terbuang percuma.
- Paul. - aku memiliki beberapa pekerjaan,
kemudian aku akan pensiun dan kemudian apa?
kita akan mengetahuinya.
aku hanya tidak tahu untuk apa ini semua.
kau tahu?
setidaknya kau memiliki sebuah buku.
yah, itu bukumu juga.
ya benar.
tanpa dirimu, itu tidak akan menjadi sebuah buku.
aku dan simca tidak akan pernah menyelesaikan buku ini.
- suatu hari kau pasti menyelesaikannya. - aku mulai bertanya-tanya.
jadi untuk ringkasnya,
pada jam 6:22 tadi malam, tebak siapa yang tidak datang untuk makan malam?
ya benar.
hujan mulai turun dan Judith Jones membatalkannya.
aku sangat hancur.
dan diatas semua itu,
aku bertengkar hebat dengan suamiku dan dia meninggalkanku.
boeuf bourguignon-nya lezat, tapi tidak aku makan.
begitu juga dengan raspberry Bavarian cream-nya, aku membawanya ke kantor.
pagi.
Julie, bisakah kau kemari?
aku tidak mengatakan apa-apa padanya, aku bersumpah.
Julie?
- merasa lebih baik? - jauh lebih baik.
jadi kau menghanguskan rebusanmu?
tapi itu bukan alasan kenapa aku tidak datang kerja. aku tidak datang kerja karena aku mengalami...
radang lambung.
dengar,ini negara bebas.
tapi hal kecil tentangmu ini yang ada di Internet, aku tidak mau terlibat didalamnya. Okay?
dan jika kau tidak mau datang ke tempat kerja, beritahu aku.
seseorang sangat menginginkan pekerjaanmu. kami mencoba untuk melakukan sesuatu disini.
aku minta maaf.
yang lainnya akan memecatmu.
orang-orang republik akan memecatmu.
aku bukan orang bodoh.
aku kaget. aku tidak bisa percaya hal ini.
kau seperti "satu-satunya." jika kau dan Eric tidak bisa berjalan dengan baik, siapa yang bisa?
semua orang bisa. tapi bukan aku karena aku orang yang menyebalkan.
itulah aku, Sarah. aku orang yang menyebalkan.
aku tahu. aku tahu kau begitu.
omong-omong, aku dan Garth putus.
Oh, Tuhan, aku bahkan tidak menanyakannya. aku seperti jalan 1 arah, seperti yang Eric katakan.
tenanglah.aku tidak jatuh cinta dengannya.
apa kau benar-benar berpikir aku ini menyebalkan?
- yah, benar. - aku tahu.
tapi siapa yang tidak seperti itu?
Julia.
aku sedang berpikir tentang aku dan Julia.
ia adalah sekretaris untuk agen pemerintahan,begitu juga aku.
seorang pria yang sangat baik menikahinya. seorang pria yang sangat baik menikahiku.
kami berdua tersesat
dan kami berdua diselamatkan oleh makanan dalam beberapa cara atau lainnya.
jadi semuanya saling berkaitan. tapi aku harus sadar bahwa aku bukan Julia Child.
Julia Child tidak pernah kehilangan amarahnya hanya karena sesuatu yang direbus terlalu lama,
atau hancur dalam oven, atau jatuh berantakan.
dan dia tidak pernah bersikap kejam kepada suaminya, aku yakin.
dan dia tidak pernah bersikap, "siapa yang punya waktu untuk pernikahan?"
dimana aku kadang-kadang bersikap seperti itu, aku menyesal mengatakan hal ini.
aku berharap aku bisa seperti dirinya. ia layak bersama suaminya dan aku tidak.
itu kenyataannya.
yah, untuk saat ini itu kenyataannya.
Yogurt untuk makan malam.
Hai, kau telah tersambung dengan Eric Powell di majalah arkeologi. silahkan tinggalkan pesan.
aku benci tidur tanpa dirimu semalam.
kau dimana?
aku merindukanmu.
- Hallo? - sayang, apa ada sesuatu yang salah?
tidak.
kenapa kau berpikir seperti itu?
apa kau dan Eric memiliki masalah?
tentu saja tidak.
- apa dia ada disampingmu dan kau tidak bisa mengatakannya? - ia tidak ada disini.
aku baru saja membaca blogmu, dan itu terlihat aneh dan kelihatan bijaksana.
- dimana dia? - keluar.
ia keluar untuk membeli pizza.
apakah kau berhenti memasak?
hanya sementara. hanya mengambil sedikit istirahat dari memasak.
yah, kembalilah memasak.
akan baik bagimu untuk menyelesaikan sesuatu sekali dalam hidupmu.
- Julia tidak pernah menyerah. - siapa bilang aku akan menyerah?
yah, aku hanya mengatakan untuk tidak menyerah.
Hey.
apa kau akan kembali?
tolong kembalilah.
ada apa untuk makan malam?
yah, Avis mengatakan ia akan berada disini. bahkan jika kita terlambat.
yah,jika ia tak ada disini, kita bisa memanggil taxi.
mereka mungkin memiliki taxi di Boston.
ia akan berada disini. mengenakan jaket kotak-kotak.
itu caranya aku mengenalinya.
apa yang kau maksud, "mengenalinya"? apakah ia telah berubah?
yah ...
"carilah wanita setengah baya yang memakai jaket kotak-kotak."
- jadi ... - kau dan Avis tidak pernah bertemu?
kami hanya sahabat pena.
kalian tidak saling mengenal?
yah, kami saling mengenal. kami menulisnya.
tapi bagaimana kalian bisa mulai saling surat-menyurat?
itu cerita yang panjang.
suaminya Avis, Bernard De Voto, sekarang sudah meninggal, adalah seorang penulis yang sangat luarbiasa.
ia menulis sebuah artikel di majalah Harper tentang "segala sesuatu tentang pisau stainless steel (baja tahan karat) ...
dan bagaimana ia sangat membenci pisau itu. - Ya.
dan aku menyuratinya karena ia 100% benar ...
dan Avis membalas suratku.
dan aku menyuratinya kembali. dan ia menyuratiku lagi.
ya, aku rasa, ini sudah berjalan 8 tahun.
- Avis. - Julia.
- sahabatku tersayang. - lihat dirimu.
sahabat yang sempurna. Tuhan memberkatimu.
Ini adalah usaha yang sangat mengesankan, nyonya Child dan nyonya Beck.
yah, terimakasih banyak.
dan editormu menyukainya.
tentu. aku pikir ini sempurna.
tidak ada yang benar-benar seperti ini dipasaran.
- masalahnya bukan hanya pada panjangnya. - bukunya memiliki 700 halaman.
- Ya, kami tahu. bukunya sangat panjang. - Ya, kami tahu. bukunya sangat panjang.
kau menghabiskan 700 halaman hanya untuk resep saus dan daging unggas.
kami berpikir mungkin kalian bisa menerbitkannya dalam serangkaian volume.
Volume satu, Saus.
- Volume Dua ... - daging unggas.
Ya.
Volume Tiga, Ikan. Daging, sayuran,dan makanan penutup.
itu satu, dua, tiga ... enam volume.
telur.
- telur. - telur. Tujuh. Tujuh volume.
tapi kita tidak ingin menerbitkan sebuah ensiklopedia.
aku pikir ini dimaksudkan untuk ibu rumah tangga.
Ya, ibu rumah tangga menginginkan sesuatu yang cepat, dan bermacam-macam.
seperti ini.
tapi jika aku bisa memberikan pendapat,
jika kalian bersedia untuk merevisinya, aku yakin kita semua akan tertarik
Simca, aku sangat menyesal.
kau memilih kolaborator yang salah.
Ya, aku seharusnya bekerjasama dengan wanita ini, "bakar Alaska dalam pot bunga."
kita hanya harus mengambil buku itu dari Houghton Mifflin dan menemukan penerbit lain.
kita hanya harus mulai berjuang. Julia, bukumu adalah sebuah mahakarya.
apa itu Marshmallow Fluff?
dan tetapkan uang mukanya,tahan sepenuhnya di $250.
jangan kembalikan kepada mereka sepeserpun.
Mengapa kita memutuskan untuk melakukan hal ini? Apa yang kita pikirkan?
siapa yang bisa mengingatnya?
aku bisa.
kita ingin menulis buku masakan perancis untuk orang amerika yang tidak memiliki koki.
jadi itu yang akan kita lakukan. kita akan melakukannya sekali lagi.
dan itulah yang akan kita lakukan. ini akan mudah.
itu akan mudah. bagian untuk makanan penutup telah selesai. terimakasih kepada Simca, itu sempurna.
terimakasih.
aku hanya belum mengetiknya.
tapi itu akan memberiku sesuatu untuk dikerjakan di Oslo.
Eric, lihatlah ayam yang paling indah didunia.
nakal.
Wow.
Oh, Tuhan.
ini sangat lezat. Tidak, aku serius. aku menyukainya!
aku hanya ingin menikmati saat ini.
saat dimana semuanya mungkin.
saat dimana kau bisa membayangkan mereka akan menyukai apa yang kau lakukan...
dan buku ini akan terjual jutaan copy dan mengubah dunia.
Ya. tapi aku pikir ini saatnya untuk sebotol anggur yang nikmat.
- apa kau juga berpikir begitu? - Ya.
ada apa untuk makan malam?
bagaimana jika dia tidak makan daging babi?
ia menulis tentang makanan. tentu saja ia bisa makan daging babi. kau akan baik-baik saja. kau akan baik-baik saja.
kau benar. aku tahu kau benar. aku yakin kau benar.
- dia datang lebih awal? - ia datang tepat waktu.
- aku akan menyelesaikannya, aku akan menyelesaikannya. - Terimakasih, Terimakasih.
kau orang yang tidak menyenangkan. dan sangat sulit hidup denganmu.
siapa disitu?
Amanda Hesser dari "The New York Times".
silahkan masuk.
kau akan seperti Julia saat kau melakukan hal-hal seperti ini,
sebagai guru, sebagai pembicara.
aku bercakap-cakap dengannya ketika aku memasak.
dan aku merasa seolah-olah ia ada didapur bersamaku.
dia seperti teman khayalanmu.
Ya.
dan,tentu saja, ia orang yang aku tulis setiap hari.
walapun, aku pikir ia tidak pernah membaca tulisanku . aku tidak tahu.
aku sangat ingin bertemu dengannya.
aku sangat ingin menjadi gadis pengiring pada pernikahannya tahun 1946.
aku sadar itu kan menjadi episode yang tidak bisa dijelaskan dari penjelajah waktu,
tapi itu adalah beberapa hal yang aku pikirkan.
kami berencana untuk mengunjungi dapur julia di Cambridge yang ada ...
di museum Smithsonian setelah semua ini selesai.
tapi pertama-tama, aku harus menyelesaikan hal ini. aku memiliki 15 hari dan 24 resep,
dan aku harus menulangi bebek.
aku membacanya entah dimana, sangat buruk bila kita mengatakan "yum" saat kita makan,tapi "yum."
Lower Manhattan Development Corporation, ini Julie Powell. tolong tunggu sebentar.
Lower Manhattan Development Corporation, ini Julie Powell. bisakah kau tunggu sebentar?
- Ya. - baiklah.
- Lower Manhattan Development ... - Julie, ini Sarah.
koran New York Times. aku tidak bisa mempercayainya!
aku tahu. aku tahu, aku tahu, aku tahu, aku tahu. bisakah aku menghubungimu nanti?
nanti kutelpon lagi. tunggu sebentar.
Hallo, ini Julie Powell. ada yang bisa aku bantu?
- Hai. - Hey.
coba tebak? pesan-pesan di mesin penjawab?
enam puluh lima.
- enam puluh lima? - enam puluh lima.
apakah ini Julie Powell yang ada dalam koran New York Times pagi ini, ini Judy Clain.
aku adalah editor di "Little Brown" dan aku ingin berbicara denganmu tentang ...
apakah kau tertarik untuk menulis buku.
kau bisa menghubungiku di (212) 049-0067.
Hai, ini Sarah Chalfant. aku adalah agen sastra
aku tidak tahu apakah kau memiliki agen,
tapi aku ingin sekali berbicara denganmu tentang "mewakili" dirimu.
- aku adalah produser di "CBS Morning News". - Eric, aku akan menjadi seorang penulis!
kau adalah seorang penulis.
ini Ruth Spungen, aku adalah editor dimajalah "Food & Wine".
tolong hubungi aku di (212) 157-3245.
- aku harus membuat tart pear. - nanti saja.
Hai. ini ibumu. kau ada di The New York Times!
aku katakan padamu, semua menghubungiku.
dan sepupunya bibi Jessie Dorrie di Abilene,
seseorang yang suaminya memenangkan kontes makan pai ...
dan teka-teki silang tentang kacang,
mereka berlangganan koran New York Times. mereka melihatnya di Abilene.
Semua orang begitu bersemangat!
ini Ken Dryer. aku adalah editor dari "Random House",
dan aku baru saja membaca blogmu dan itu sangat bagus. dan kami ingin menerbitkannya.
aku adalah editor dari Bon Appetit.
Hai, aku adalah produser dari "Food Network". kami ingin bertemu denganmu.
- bicara denganmu. - kami memiliki beberapa ide.
aku tidak tahu apakah kau berpikir untuk merubah hal ini menjadi...
- sebuah buku. - sebuah film.
- sebuah serial televisi. - sebuah show wanita tunggal.
- telepon aku. - telepon aku.
telepon aku.
Terimakasih,Tuhan.
Gimlets (sejenis minuman beralkohol).
- ini dia. - Terima kasih.
- Hai, ini Julie. - dan Eric.
- dan kami sedang sibuk memasak. - dan menulis blog.
dan hal lainnya, jadi silahkan tinggalkan pesan.
- kau membuat mereka lebih baik. - Aku hanya membuat mereka lebih kuat.
Hai, ini Barry Ryan dari "Santa Barbara News-Press",
dan aku menulis artikel tentang ulang tahun Julia ke 90...
dan aku bertanya kepadanya tentang blogmu,
dan,sebenarnya, ia tidak senang dengan blogmu, jadi aku pikir mungkin kau ingin mengomentari hal ini.
Hallo?
Ya, ini aku.
ia mengatakan seperti itu?
Julia Child mengatakan seperti itu?
apa ia membaca blogku?
tidak, aku tidak ingin memberikan komentar.
tapi terima kasih sudah menghubungiku.
Julia membenciku.
Jule?
mereka membenci kami.
siapa?
Houghton Mifflin.
- mereka tidak membencimu. - mereka membenciku. mereka benar-benar membenciku.
tidak, mereka mengatakan bukunya bagus.
tapi mereka tidak ingin menerbitkannya.
yah, mereka pikir buku itu terlalu mahal. mereka pikir ini akan terhalang secara ekonomi
8 tahun dari kehidupan kita mengarah ke sesuatu yang kukerjakan ...
jadi aku tidak mengerjakan apa-apa.
Oh, yah.
Boo-hoo.
sekarang apa?
- kau adalah seorang pengajar. - Yeah.
kau bisa mengajar.
benar? kita bisa pulang kerumah dan ...
dimana rumah kita?
dimana tempat kita tinggal?
- dimanapun tempat kita berada itu adalah rumah. - Yeah.
baiklah? dan kita akan menyelesaikannya. kita akan mencari jalan keluar.
- kau bisa mengajar di dapur kita. - benar.
kau bisa mengajar di televisi.
televisi?
- aku? - Ya.
- Paul. - Tidak, Julia.
aku pikir kau akan sempurna di televisi. aku yakin.
- Paul! - aku yakin. aku yakin.
jangan ...
aku tidak bercanda denganmu. aku tidak bercanda.
seseorang akan menerbitkan bukumu.
seseorang akan membaca bukumu dan sadar akan apa yang telah kau lakukan.
karena bukumu menakjubkan.
bukumu adalah sebuah karya jenius.
bukumu akan mengubah dunia.
apa kau mendengarku?
kau sangat manis.
kau adalah ...
pria yang paling manis.
persetan dengan mereka.
Judith, bisakah kau memeriksa ini?
pemandu sastra kita yang pemberani, Avis De Voto,
adalah teman dari seorang wanita yang menulis buku masakan perancis yang ukurannya besar.
Houghton Mifflin menolaknya.
"resep masakan perancis untuk orang amerika" judul yang buruk sekali.
bersenang-senanglah, Judith.
Yum.
Oh, astaga.
- ini dia. tentu saja. - apa ...
- siapa itu? - aku tidak tahu.
kiriman khusus untuk nyonya Julia Child.
dingin!
ini dia.
nyonya Child yang terhormat,
kami telah membaca buku masakan perancismu yang hebat,
mempelajarinya, dan memasak dari buku itu, menaksir, dan menimbang.
dan kami sampai pada kesimpulan ini adalah buku yang unik...
yang mana kami akan sangat bangga untuk menerbitkannya.
Paul! Paul!
apa? apa, apa, apa, apa?
Knopf ...
Knopf ingin menerbitkan buku kita.
apa itu "K-nopf" atau "Nopf"?
- siapa yang peduli? - siapa yang peduli?
mereka ingin menawari kita uang muka sebesar $1,500.
Oh, Tuhanku.
"kami percaya bukumu akan melakukan hal yang sama untuk masakan perancis di amerika ...
seperti yang dilakukan Rombauer si "kebahagiaan dalam memasak" untuk standar memasak.
dan kami akan menjualnya."
Julia!
saat kita bertemu, yang aku harapkan bisa segera terjadi,
yang paling utama aku ingin membicarakan denganmu soal judul bukunya.
karena itu hal yang paling penting. bahwa judul dari buku ini yang membedakan...
dari buku memasak lainnya yang ada dipasaran.
- apakah ini cara yang biasanya kau lakukan? - tentu saja tidak.
"menguasai seni masakan perancis."
bagaimana menurutmu?
yah, pada saat ini, aku tidak tahu apapun.
- Julia, itu tidak membantu. - baiklah.
aku menyukainya.
ia bilang "benci"? Julia Child menggunakan kata "benci"?
Tidak.
tapi ia mengatakan aku tidak menhargainya, atau serius, atau lainnya.
memangnya orang bisa seserius apa?
apa kau berpikir dia mengira aku seperti memperalatnya?
dia belum pernah membaca blogmu.
apakah ia membacanya?
dia tidak tahu apa julia membacanya.
tapi ia memiliki pendapat tentang blogku.
apa menurutmu karena aku sering menggunakan kata "F"?
mungkin saja. siapa yang tahu?
dengar, ada sesuatu yang salah jika ia tidak mengerti apa yang kau lakukan.
tidak ada yang salah dengan dirinya. tidak ada.
aku telah menghabis 1 tahun bersamanya. ia sempurna.
Julia Child yang ada dalam kepalamu adalah orang sempurna,
Julia Child yang tidak bisa mengerti apa yang kau lakukan adalah orang tidak sempurna .
Yang di kepalamu itulah yang terpenting.
aku tidak akan pernah bertemu dengannya.
tapi kau telah mengenalnya.
- terimakasih. - sama-sama. kapanpun.
- ia menyelamatkanku. - kau menyelamatkan dirimu sendiri.
aku telah tenggelam dan dia menarikku dari lautan.
jangan sampai terseret.
Julia Child mulai belajar memasak ...
karena ia mencintai suaminya, dan ia mencintai makanan,
dan ia tidak tahu hal apa lagi yang harus ia lakukan.
dan, dalam prosesnya, ia menemukan kebahagiaan.
aku tidak mengerti hal ini untuk waktu yang lama,tapi sekarang aku mengerti.
Julia mengajarkan hal itu padaku.
tapi ini yang Julia benar-benar ajarkan padaku.
ia mengajarkanku memasak
jadi sampai disini kita.
1 hari lagi dan 1 resep lagi.
kau mungkin berpikir menulangi bebek merupakan pencapaian yang tidak mungkin.
- dan seluruh prosedurnya ... - tidak ada yang tidak mungkin.
... akan memakan waktu sekitar 45 menit pada awalnya karena rasa takut.
jangan takut.
tidak ada rasa takut, Julia. tidak ada rasa takut.
ambil pisaumu, hadapi bebeknya.
hadapi bebeknya. kau adalah bebekku.
buatlah celah besar dibagian belakang burung itu ...
sepanjang dari leher ke ekornya sehingga tulang belakangnya terlihat.
dan dengan pisau kecil yang tajam, tepiannya selalu memotong berlawanan arah dengan tulangnya...
aku berhasil. lihatlah, Julia. ini terlihat seperti punyamu.
... di satu sisi dari burungnya ... ... tekan dagingnya.
jahit bebeknya diatas papan, tempatkan kulitnya disisi bawah.
... tepuk adonan ketempatnya. gulung adonannya.
... selama dua jam dan keluarkan dari oven dan diamkan selama beberapa jam. lihat ini
,ini terlihat seperti yang seharusnya.
ini dia. apa kau bisa membawa piringnya juga?
- kau yakin? - aku bisa.
kemarikan.
ini dia. Wow!
terimakasih. La pièce de résistance (protes damai).
365 hari. 524 resep.
- selamat! - Terima kasih,teman-teman.
sayang. ini luar biasa.
sangat enak.
aku menyukainya. aku menyukainya.
Eric, aku tidak pernah bisa melakukan ini semua tanpamu.
seperti yang pernah dikatakan seseorang,
kau adalah mentega dalam rotiku, nafas dalam hidupku.
untuk suamiku.
aku mencintaimu, sayang.
Terima kasih.
jadi semua berakhir.
proyek ini sampai pada akhirnya. kita kembali persis seperti saat kita memulainya,
Eric, aku, dan kucing kami, sedikit lebih buruk dari kelihatannya,
duduk di luar distrik, untuk makan.
jadi terima kasih, semuanya.
dan coba tebak?
Bon appétit (selamat makan).
lihat bagaimana alat pengukurnya diletakan? ia membuat mereka terlihat istimewa.
itu penumbuk dan lesungnya yang terkenal.
jika kau berkata seperti itu.
- sempurna. - ambil gambarku.
Okay.
itu bagus. berikan aku gaya yang lain.
ini dia. bicara dengannya.
itu bagus.
sekali lagi.
sangat manis.
itu dia. itu yang paling bagus.
itu yang paling bagus.
beri aku waktu sebentar.
aku mencintaimu, Julia.
kau sudah pulang!
baunya lezat. apa yang kita punya?
Navarin d'agneau.
sesuatu untukmu.
Paul Child meninggal pada tahun 1994 di usia 92 tahun
Julia Child meninggal pada tahun 2004 di usia 91 tahun
buku "mengusai seni masakan perancis" sekarang
memasuki cetakan ke 49
buku Julie Powel "Julie & Julia" telah diterbitkan tahun 2005. dia dan eric tetap tinggal di Queen,
walaupun mereka tidak lagi hidup dari pizzeria. ia telah menjadi seorang penulis.
bukunya telah dijadikan sebuah Film.
Indonesian Data and File Library Movie, Series, K-Drama, Anime, Subtitle and Many More --- http://IDFL.US ---
Translated By : ety_055 Special Thanks to: mangudel